クリスマスプランのご案内

～12/21.22.24.25 ｸﾘｽﾏｽ･特別･ﾗﾝﾁ･ｺｰｽ と ﾍﾟｱﾘﾝｸ5種 ～
※ サービス料込
33,000円 (税込)

≪ クリスマス･特別･ランチ･コース ≫
～ ワイン を メイン に 乾杯シャンパン＋ペアリング ４種 ～

【ペアリングの流れ】
・ロゼシャンパン
・白ワイン
・赤ワイン
・白ワイン
・赤ワイン

■アミューズ
グージェール

■前菜
スコットランド産 手長えびとカリフラワーのムース
コンソメジュレ　オシェトラキャビア

■スープ
北海道産ユリネのポタージュ　冬トリュフ添え

■前菜
フォアグラのテリーヌと金柑

■温菜
大分県産　蘭王玉子と冬トリュフ　６６℃ー４６分火入れ
赤ワインソース　❝ウフ・アン・ムーレット❞

■お魚料理
OO産 天然活き〆OOのムニエル
トマトと香草のシャンパンクリームソース

■お肉料理
鳥取県 若桜町 本州鹿ロースのロティとアバのクロケット
冬トリュフソース

■お口直し
新潟県産 洋ナシのミルクシェイク　スペキュロースのアイスクリーム添え

■デザート
イチゴのミルフイユと
ケンズカフェオリジナルショコラで作ったアイスクリームと共に

■コーヒー又は紅茶

■小菓子

～ 12/21.22.24.25 ｸﾘｽﾏｽ･特別･ﾃﾞｨﾅｰ･ｺｰｽ ～
25,000円 (税込)

■アミューズ
グージェール

■前菜
ブルターニュ産オマールブルーとカリフラワーのムース
コンソメジュレ　オシェトラキャビア

■スープ
北海道産ユリネのポタージュ　冬トリュフ添え

■前菜
フォアグラのテリーヌと金柑

■前菜
マグロのタルタル仕立て　アボカドとバナナのムース

■温菜
大分県産 蘭王玉子と冬トリュフ　６６℃ー４６分火入れ
赤ワインソース　❝ウフ・アン・ムーレット❞

■お魚料理
OO産 天然活き〆OOのムニエル
トマトと香草のシャンパンクリームソース

■お肉料理
長野県産 美膳シャモ　ムネ肉のロティとモモ肉のブレゼ　トリュフソース

■お口直し
新潟県産洋ナシのミルクシェイク　スペキュロースのアイスクリーム添え

■デザート
イチゴのミルフイユと
ケンズカフェオリジナルショコラで作ったアイスクリームと共に

■コーヒー又は紅茶

■小菓子