皆様の沢山のご声援を頂き、来る8月1日で10周年を迎える事が出来ました。
お店としての感謝の気持ちを込めて1ヶ月にわたり記念のスペシャルコース
で感謝の気持ちをお伝えしたいと思います。
シェフの渾身の料理とお帰りの際にはスペシャルなお土産もご用意しました。
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
10周年特別メニュー
７月２５日～８月３０日
◇アミューズ
◇北海道産とうもろこしの冷たいポタージュ
◇ブルターニュ産オマールブルー、トマトとオマールブルー
のコンソメジュレ、オショトラキャビア
◇リンゴ、フォアグラのテリーヌ、穴子の燻製、玉ねぎのソテーのミルフィーユ仕立て、フォアグラのアイスクリーム添え
◇雲丹とパスタのグラタン
◇大分県産 蘭王玉子の66℃−44分火入れ、オーストラリア産黒トリュフ、赤ワインソース、”ウフ・アン・ムーレット”のイメージで
◇本日のお魚料理
◇ミッシェルリボットへのオマージュ”豚足のファルシィ(リードボー、とら茸、ムースド・ヴォライユ)のグリエ
又は
◇本日のお肉料理
◇デセール
◇cafe又はthe
◇小菓子
10周年のスペシャルなお土産付き
¥22000(税込み、サービス料10%別途頂きます)