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・国産ジビエコース

日時:2018年2月23(金)24(土)

18:30~20:00(最終入店)

※お好きな時間にご予約ください

金額:¥15,000(税・サ別)

予約方法:店舗へ電話、又は予約フォームにて

※お二人様より承ります

料理内容

・アミューズ

・長野県産網取りキジのロティ そのジュのソース 胡桃とサラダ添え

・鳥取県産シカのラグーの自家製ラヴィオリ シカのダブルコンソメ仕立て 冬トリュフの香り

・茨城県産キジバトとフォアグラのパイ包み焼き 冬トリュフソース

・鳥取県産イノシシのロースのロティ べトラーブのピューレ添えジュニエーブルソース

・新潟県産サルセル(仔鴨) 胸肉のロティとキュイスのマスタードパネサルミソース

・小さなデザート

・瀬戸内レモンのタル グラス スペキュロー バルサミコソース

・エスプレッソ又は紅茶

※入荷状況により一部変更の場合がございます。

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