noel2015

ノエル・メニューのご案内です。
FUUYA augastronome 初めてのクリスマス。大切な方とのクリスマスにどうぞご予約ください。

  
  [ディナー・メニュー]
・クリスマスのアミューズ
・拘りの「トップラン」をポーチドエッグに。
 黒トリュフをヴェールに纏い、バジルのクーリと共に
・マグロのグリエと小さなサラダに鴨のコンソメスープをかけて
・ランド産フォワグラのポワレ
 ナツメヤシのヴィネグレットソース苺と苺のエキューム添え
・帆立貝と黒とリュフを縮緬キャベツに包み
 シャンパンのクリームソース
・ブレス鶏胸肉のロティ、シンプルなソースの一品と
 ブレス鶏もも肉のフリカッセ ヴァニラの香り
・クリスマスのデザート&エスプレッソコーヒー、又は、紅茶
15,000円(税、サービス料別)
12月22日火曜日から12月25日金曜日はノエルメニューのみとなります

   [ランチ・メニュー]
・クリスマスのアミューズ
・ランド産フォワグラのテリーヌ 黒トリュフのソース
・マグロのグリエと小さなサラダに鴨のコンソメスープをかけて
・本日入荷の鮮魚のポワレ シャンパンのクリームソース
・北海道産「蝦夷鹿」のロースト
 ドライマスカットとソーテルヌワインのソースで
・クリスマスのデザート&エスプレッソコーヒー、又は、紅茶
7,000円(税、サービス料別)
12月23日水曜日から12月25日金曜日はノエルメニューのみ。
FUUYA augastronome 初めてのクリスマス。大切な方とのクリスマスにどうぞご予約ください。

ノエルメニューは終了いたしました

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